Na inflatie en stagflatie: nu ook krimpflatie
Uit het departement: “Less is more”
Nieuw is het woord niet, maar krimpflatie is meer dan ooit “een ding”. Na enkele kwartalen waarin bedrijven met een opmerkelijk gemak de prijzen hebben mogen optrekken van klanten en consumenten, zit er ondertussen wat rek op deze traditionele manier van prijsdoorrekening. Het alternatief biedt zich daarom aan in de vorm van “Zelfde prijs, minder inhoud”. Heel wat bedrijven proberen op die manier onder de radar van de sowieso al prijsgevoelige consument te blijven. En met succes.
Krimpflatie
Heeft u ook ooit al wel eens een grote zak chips geopend om er maar 16 chips in te vinden? Leuk is anders, maar waarschijnlijk is het des te meer. Krimpflatie is simpelweg gezegd de ‘truuk’ om van de grootte of hoeveelheid van een product te verkleinen, in plaats van de prijs te verhogen.
Zo wil PepsiCo de chipsverpakkingen van onder meer Lays kleiner te maken zonder aan de prijs te morrelen. Het Amerikaanse Snyder's Honey Mustard & Onion liet het gewicht van een zak pretzels dalen van 12 ons naar 11,25 ons, terwijl Dove Shampoo het nog subtieler deed door de inhoud van een bus van 350ml te laten dalen tot 340ml. Ook Domino’s Pizza ontdekte de “krimpflatie”-piste. In januari liet het weten dat het aantal kippenvleugeltjes stabiel bleef op 7,99 dollar, maar het aantal vleugeltjes daalde wel van 10 naar 8 stuks.
Zelfs chocolade ontsnapt de dans niet
Chocoladegroep Hershey verkleinde deed in bepaalde gevallen hetzelfde. In de afgelopen 18 maanden heeft het bedrijf sommige seizoensgebonden items minder zwaar gemaakt, omdat de consument op die manier geen budgetimpact ondervindt. Het gebruik van iets goedkopere chocolade, met minder cacao-inhoud, is daar ook een voorbeeld van. Dat inspireerde ook Mondelez, dat Cadbury en Milka chocolade maakt, om het gewicht van bepaalde producten “lichtjes te verminderen”
En én ander is natuurlijk een gevolg zijn van steeds duurdere grondstof- en energieprijzen, waardoor de winstmarges van de producenten dalen, of dat toch dreigen te doen. Deze hernieuwde ronde van krimpflatie wordt in ieder geval aangedreven door inflatie, maar vooral door het feit dat de verkoopsprijzen al een paar keer werden opgetrokken en ze daardoor gevaarlijk dicht bij de acceptatiedrempel van consumenten komen liggen. Hoeveel bent u nog bereid te betalen voor iets in de winkel, zonder u de vraag te stellen of het misschien niet interessanter is om die aankoop eens een keertje over te slaan, of te kiezen voor een concurrerend product van een minder bekend merk?